Цены

Мы следим за ценами на продукты, входящие в продуктовую корзину семьи из четырех человек, используемую при расчете бюджета прожиточного минимума. На 27 июля стоимость такой продуктовой корзины на одного человека в месяц составляла 130.55 рублей. К 3 августа она составила 129.49 рублей, то есть за неделю корзина подешевела на 0.81%. При этом стоимость корзины 3 августа остается выше на 4.55% стоимости корзины 7 апреля, когда трекинг цен был начат.

C 27 июля по 3 августа значительно подорожали капуста и мясо птицы, а также немного увеличились цены на масло животное и сыр. Вместе с тем существенно подешевела томаты, картофель и другие овощи.

Цены мониторятся на сайте с услугой доставки. В продуктовую корзину входят 42 группы товаров (подробнее можно увидеть на графике), для каждой группы выбирается самая дешевая альтернатива. Иногда цена изменяется в связи с заменой товара в группе.

Индекс цен на продукты не является отражением инфляции. Во-первых, при расчете инфляции (индекса потребительских цен) учитывается более широкий набор продуктов. Во-вторых, кроме продуктов туда входят непродовольственные товары и услуги. Кроме того, экономический шок, вызванный COVID-19, может серьезно изменять структуру спроса, а значит цены на разные группы товаров могут двигаться разнонаправлено. Цены также могут расти в первую очередь в онлайн-ритейле.

Однако поскольку в качестве набора продуктов мы выбрали корзину для расчета бюджета прожиточного минимума, а продукты занимают значительную часть расходов для людей с невысоким уровнем доходов, динамика цен на продуктовую корзину хорошо отражает динамику цен для наиболее уязвимых слоев населения.